franchiseplein
Een levendig plein tussen historische gebouwen in Amsterdam
Brancheonderzoek · Nederland · Omvang van een zakelijke doelgroep · Handel en winkelvloer

Markthandel in voedingsmiddelen · hoe groot is de doelgroep met een team?

Je ontwikkelt een dienst die bedoeld is voor ondernemers die werk over een team verdelen. De landelijke telling van 3.780 bedrijven in markthandel in voedingsmiddelen geeft dan een ruim vertrekpunt. Daarin zitten namelijk 2.165 bedrijven waar één persoon werkt. Wil je bijvoorbeeld bij een verkoopdag de overdracht verbeteren, bepaal dan eerst of je opdracht een tweetal, een kleine ploeg of een grotere organisatie vereist. Met de grootteklassen van 1 oktober 2026 kun je drie verschillende doelgroepen afbakenen en hun omvang controleren.

Omvang van een zakelijke doelgroep · Handel en winkelvloer3 minuten lezenPraktische verdieping
Lees de verdieping
Omvang van een zakelijke doelgroep · SBI 4781 en 4789
SelectieMarkthandel in voedingsmiddelenMarkthandel in overige non-food
Alle bedrijven3.7803.400
Meer dan één werkzaam persoon (totaal min solo)1.615615
2–4 werkzame personen1.315585
5–9 werkzame personen23520
10 of meer werkzame personen (som klassen)705

Bron CBS, StatLine 81589NED, SBI 2008. Een Nederlands bedrijf kan meerdere vestigingen omvatten. Percentages en grenzen zijn benaderingen op afgeronde aantallen. Januari 2024 is definitief, 2025 nader voorlopig en 2026 voorlopig. De vergelijkingsbranches zijn niet opgeteld.

Werk van een brede markt naar een specifieke groepsgrootte

Gebruik je alle bedrijven met meer dan één werkzaam persoon, dan levert totaal minus solo circa 1.615 op voor markthandel in voedingsmiddelen. Beperk je het tot twee tot en met vier personen, dan tel je de categorieën van twee en van drie of vier bij elkaar. Het resultaat is circa 1.315. Voor bedrijven met minstens tien werkzame personen tellen de vier grootste klassen samen bij benadering 70. Elk getal past bij een ander gesprek. Voor begeleiding van een artikel dat retour komt bij een duo kan het nodig zijn dat beide personen beschikbaar zijn. Een grotere organisatie kan zo’n taak bij een aparte functie neerleggen.

Wat verandert wanneer je dezelfde doelgroep elders zoekt?

Bij markthandel in overige non-food levert de telling 615 bedrijven met meer dan één persoon en 5 met ten minste tien personen op. Die laatste categorie is ongeveer 0,1% van de tweede branche. Bij markthandel in voedingsmiddelen gaat het om circa 1,9%. Bespreek met een mogelijke gebruiker wie de overdracht daadwerkelijk organiseert. Als meerdere vestigingen één planner delen, blijven het voor de verkoop mogelijk één beslissing en één contactpersoon. Het bedrijfsaantal van 3.780 is daarom geen lijst beschikbare kopers of franchisenemers.

Welke vergelijkingsbranche ligt het dichtst bij markthandel in voedingsmiddelen?

De vergelijking draait om de maatstaf ‘aandeel van bedrijven met minstens tien werkzame personen’. Hiervoor staan 6 activiteiten uit hoofdtak 47 naast elkaar. Het laagste resultaat komt voor rekening van markthandel in textiel en kleding (0%), het hoogste voor winkels in vrijetijdsartikelen (4,8%). Bij 4 van de onderzochte activiteiten ligt de waarde lager dan 1,9% en bij 1 hoger. Met 1,3% komt winkels tweedehands (geen kleding) het meest in de buurt van markthandel in voedingsmiddelen. Ook qua omvang ligt winkels tweedehands (geen kleding) het dichtst bij markthandel in voedingsmiddelen, met 3.600 tegenover 3.780 bedrijven. Daarmee vallen twee selectiecriteria hier samen.

Wat veranderde er tussen januari 2020 en januari 2022?

Binnen de geselecteerde januarimetingen lag de sterkste verschuiving per jaar voor SBI 4781 tussen januari 2020 en januari 2022. De uitkomst ging van 1,3% naar 1,9%. Over 2 jaar is het verschil +0,6 procentpunt, of gemiddeld +0,3 procentpunt per jaar. Bij markthandel in overige non-food ging dezelfde maatstaf over die twee peildata van 0,1% naar 0,1%. De verandering van het totaal tussen oktober 2025 en oktober 2026 bedroeg +125 bedrijven. De telling van bedrijven met minstens tien werkzame personen verschoof tegelijkertijd met +5. Daardoor veranderde de gekozen maatstaf van 1,8% naar 1,9%.

Als je bij markthandel in voedingsmiddelen een dienst voor planners test, vraag dan wie bij een klant die tijdens het afleveren terugbelt de knoop doorhakt. Een grotere ploeg in winkels tweedehands (geen kleding) kan de planning centraal laten doen. Registreer bij het eerste gesprek of de aankoopbeslissing op locatie valt. Een tweede verkooppunt van hetzelfde bedrijf verhoogt dan het aantal mogelijke gebruikers zonder dat je vanzelf een tweede opdrachtgever hebt.

Bloemen en groene planten voor een turquoise bloemenwinkel in Parijs.
Sfeerfotografie · de afgebeelde personen of locaties zijn geen aangeboden vestiging of klantcase.
Van lezen naar bespreken

Geef je idee een volgende stap.

Gebruik ze om je eigen situatie concreet te maken. Een duidelijk antwoord helpt je bepalen wat je nog moet onderzoeken.

  1. Welke onderdelen van een verkoopdag neem je persoonlijk voor je rekening?
  2. Welk cijfer voor SBI 4781 zou je zelf opnieuw willen berekenen?
  3. Welke waarneming bij markthandel in overige non-food is relevant voor jouw eigen plan?

Bronnen om zelf verder te lezen

De uitleg is zelfstandig geschreven. Broninformatie kan worden bijgewerkt; controleer specifieke voorwaarden bij de oorspronkelijke bron en bespreek vragen over jouw situatie met een passende deskundige.

Brancheonderzoek · Nederland · Vrijblijvend

Markthandel in voedingsmiddelen · hoe groot is de doelgroep met een team?

Leg je vraag over markthandel in voedingsmiddelen voor. Vermeld welke grootteklasse en welke werkdag je in gedachten hebt.

Vrijblijvend. Je bepaalt zelf je volgende stap.